自宅待機に伴い買い占めが起きましたが、ほとんどのものは通常通りになっております。
トイレットペーパーも！
しかし、未だにスーパーの棚に（我が家の近所調べ）戻ってこないもの、それは！
小麦粉（パンケーキ粉などの、焼き菓子やパンに使う系の粉諸々）
これ北米特有なのかしら。
まさかオタワ特有じゃない・・・だろうな・・・。
我が家では実はまさに、買い占めが起きる直前に我が夫（加奈陀人 買い物担当）に「小麦粉を買っておいてくださいませ、ちょうど切れてるので」と頼んでおきましたので、２kg分を購入しております。
全粒粉を。
いや、別にいいんですわ、全粒粉でも。
でも、それは薄力粉（こちらでは中力粉が主流ですが）などの精製粉と組み合わせて使うのが一般的なはず。
勿論私の腕が無い、と言われればそれまでですけど。
全粒粉100％はハードルが高いなぁ・・・という言い訳と、
お菓子を作れば一気に消費が進むバターと砂糖の量に戦いて、なんとなく積極的に使っておりませんでした。
というか、私はシフォンケーキが食べたいんだよ！
全粒粉のみでは不可能やないかーい！！
などとぐだぐだしているうちに、棚からは全ての粉が消えて久しいこの頃。
（ちなみに夫の言い分としては、こっちの方が体にいいからだそうです）
腹を決めて、久しぶりにクッキー作りをしました。
愛用図書はこちら！
数少ない私が日本から持ってきた本の１つです。
ここに載っているナッツクッキーの作り方を参考にしました。
一番好きなレシピで、砂糖・バター・薄力粉、のみのクッキーです。
予想通り、割れましたよ（笑）
焼いて割れたんじゃなくて、成形の時点でまとまりが悪かったです。
棒状にして冷やした後、包丁でスライスしていくんですが、
割れるので分厚く切るしかなく・・・。
クッキー自体が久しぶりで、とりあえずレシピに従って作りましたが、
やはり全粒粉なので、粉の量を減らすか、繋ぎに何か欲しいところです。
＊茶色なのはブラウンシュガーを使ったからです。
周りは砂糖をまぶすタイプで、ディアマン的な（とてもよく言えば！）10年ぶり（もっとか？）に焼いたクッキーは、ばっきばきでした。
あ、味は好みでしたので、もうちょっと工夫していきたいです。
久しぶりにベーグルも焼きたいが、全粒粉100％ベーグルか・・・悩ましいぜ・・・。
